贫血是循环血液的单位容积内血红蛋白量低于正常值的状态，
国内诊断贫血的血红蛋白为成年男性低于/L（12g/dl），成年女性低于/L（11g/dl），孕妇第/L（10g/dl）
常见的贫血有缺铁性贫血，再生障碍性贫血，骨髓病性贫血，巨幼细胞性贫血，免疫性溶血性贫血，地中海贫血等，引起贫血的原因，有造血不良，红细胞过度破坏以及失血等。
中医认为贫血属血虚症，多为心血虚、肝血虚，治疗中要重视补气，气能生血，又要补肾，肾能生血，食疗中要重视补。贫血的症状较多，常见的有面色苍白，头晕，目花，健忘，心悸，气短，疲倦无力，食欲不振，妇女月经失常等。莲子桂圆羹
材料：莲子30克（首选忆荷塘纯天然野生的磨皮莲子效果更佳），桂圆30克，红枣10个，冰糖适量
做法：莲子泡发后去芯，红枣去核，桂圆去壳，一起放入沙锅中，加水文火炖煮至莲子烂熟，加入冰糖调化即可食用。
功效：补心血，健脾胃。
主治：贫血
注意：感冒、脾胃胀闷及有痰热者不宜食用。
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