亲爱的家长朋友们，为普及食品安全知识、提升公众食品安全意识，营造共建、共治、共享的食品安全治理良好氛围，确保师幼生命健康和安全。让我们一起来学习这些食品安全小知识吧！
什么是食品安全
食品安全指食品无*、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门跨学科领域、专门探讨在食品加工、存储及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中*。以食品安全措施来排除或降低对于消费者生命、健康的风险，是食品安全的核心。世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物是哪些？
腌制冷冻甜品加工肉类油炸蜜饯类罐头类碳酸饮料方便面膨化食品奶油制品烧烤怎样识别食品安全标识
01
无公害产品标志
无公害食品，是指无污染、无*害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品，我国又称绿色食品。全国统一无公害农产品标志标准颜色由绿色和橙色组成。标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，橙色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。绿色食品标志
02
绿色食品标志
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行*管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态;颜色为绿色，象征着生命、农业、环保;图形为正圆形，意为保护
03
有机食品标志
有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系而制定的标志。
生活中易中*的食物有哪些
1.被农药污染的菜:菜农为了蔬菜长得快、长得好，使用高浓度农药喷洒菜，而且提早上市。
2.没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆:含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体产生中*。
3.发芽的马铃薯和青色番茄:均含有龙葵碱*性物质，食后会发生头晕、呕吐、流涎等中*症状。
4.用化肥生长的豆芽:因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下，可转变为一种致癌物叫亚硝胺，长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
5.鲜*花菜:含有科水仙碱，当进食多量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜*花菜后，会出现急性胃肠炎。
6.蚕豆:有的人吃蚕豆后会得溶血性*疸、贫血。
7.鲜木耳:含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
如何辨别伪劣食品
01
卖价偏低要注意
在一些批发市场，农贸市场上出售的食品非常便宜，有的甚至低于成本出售。
02
外观夸张慎选择
颜色、味道夸张的食品要注意。
03
过分推销要防范
推销食品过分热情的要注意。
04
近似易混须弄清
商标、标识、品名、产地近似名牌、容易混淆的食品要注意。
05
“早产”食品有猫腻
主要是节令食品、保质期短的食品要注意。
食品安全五要点
01
保持清洁
加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生的肉禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要洗手。餐具和厨具要清洁、厨房环境要清洁。
02
生熟食物要分开
生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开，避免交叉感染。
03
食物要彻底煮熟烧透
烹调要煮熟、烧透，正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。再次食用要彻底加热。
04
在安全的温度下保存食物
安全的温度是指不适于微生物生长、繁殖的温度。在5°C以下，60°C以上的条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。即5°C-60°C，是食物不安全的危险温度。
05
使用安全的水和安全原料
选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等。食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。不用未经处理的河水、雨水和雪水加工食物。
食品安全的十二条守则
01.选择到正规的商店、超市和管理规范的贸市场购买食品。02.选择有品牌、有信誉、取得相关认证的品企业的产品。03.食品做熟后尽快食用。04.不买比正常价格便宜很多的食品，警惕食品“低价促销”、“大甩卖”防止上当受害。05.不买、不吃有*有害的动植物，如河豚、*蘑菇、果子狸等。06.不买来历不明及病、死的家禽家畜。07.不买畸形的、与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、果等08.不买来源可疑的反季节水果、蔬菜等。09.不宜多吃以下食物:松花蛋、臭豆腐、方便面、腌菜等。10.购买食品时查看食品的包装、标签和认证标志。11.食用食品应根据规范要求进行清洗、制作和保存。12.厨房以及厨房以内的设施、用具要按要求进行清洁管理。公筷行动从我做起
新型冠状病*感染的肺炎疫情暴发以来，戴口罩、勤洗手、少外出成为了全国人民的共识。然而，围桌共食、不用公筷的就餐方式也在危及人民的健康，给病*传播提供了便捷的途径。新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消*重点时，也强调家庭用餐应使用公筷。多一双公筷，多一分安心;从现在开始，从你我开始。希望“公筷意识”能深入人心，让“分餐进食”成为文明餐桌的标配
俗话说，“民以食为天，食以安为先”，
让我们筑起食品安全的“防火墙”，
一起守护孩子的身体健康吧。
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