天气一热
很多人按耐不住身体的“躁动”
深夜，约上三五好友
坐进大街小巷的撸串摊
撸串摊上有一位“名角”
丰腴多汁的鲜肉、鲜甜肥美的“爆浆”
等不及它上桌
食客就忍不住流口水
没错！它就是生蚝
嗯……
鲜美的汤汁加上顺滑的口感
瞬间唤起所有味蕾
……
今天家医君可不是要说它有多美味
毕竟吃错很危险
严重还很能致命
一顿生蚝
要了她一条腿
68岁的王阿姨经常到市场买生蚝
自己在家做着吃
最近一次，她吃完生蚝后
小腿出现了红肿
一开始她并没有重视
误以为自己无意间撞伤了
结果第二天
整条腿红肿、发黑
还出现了腹痛、拉肚子等症状
医院治疗
医生诊断为创伤弧菌感染
创伤弧菌是一种十分凶险的细菌
感染后48小时内死亡率超过50%
为了保住王阿姨的性命
医生紧急为她做了截肢手术
除了创伤弧菌
生蚝还携带了其他病原体
其中，最常见的就是诺如病*
21.9%的生蚝
检测出了诺如病*
我们先来看看
以往吃生蚝感染的诺如病*的事件
近七成生蚝样本带诺如病*↓
4名健身教练吃完生蚝后集体中*↓
50多名学生食用生蚝
感染诺如病*↓
……
曾有调查数据显示
在广东
生蚝中的诺如病*检出率为17.2%
年，深圳市疾控中心
对本地市场上的生蚝样本进行抽检
21.9%的生蚝中都检测出了诺如病*
一旦感染
会出现头痛、发烧
呕吐、肚子痛、拉肚子等症状
有朋友就会问了：
生蚝这么恐怖
是不是要忍痛割爱了？
不不不
注意这1点
还是可以过过嘴瘾的
牢记“煮熟”两字
生蚝的烹饪方法有千百种
就比如↓
焖蚝
▽
烤蚝
▽
蚝烙
▽
芝士焗蚝
▽
蒸蚝
▽
但在烹饪时
一定要牢记“煮熟”两字
只有彻底加热
才能杀灭生蚝内的病原体
此外，别吃生蚝的内脏
内脏是重金属等污染物聚集处
（就是绿色或黑色的东西~）
有些食物
煮熟了才能吃
除了生蚝
以下食物也必须煮熟了吃
福寿螺
1只福寿螺有~条寄生虫所以食用福寿螺必须经过℃的高温彻底煮透*鳝
无论家养还是野生*鳝都有可能藏有颚口线虫它就像无头苍蝇一样在人体内乱窜它进入眼睛可致失明进入大脑还可能致命所以，烹饪*鳝时一定要煮熟煮透这样，颚口线虫就会死亡羊肉、禽鸟
几乎所有的哺乳动物、鸟类都可以传染弓形虫并且它的感染几率非常高如果涮牛肉、羊肉的温度不够且时间过短很容易感染该病*四季豆
未煮熟、未炒熟的四季豆含有亚硝酸盐、皂素会使人出现食物中*胃肠炎等症状木耳
新鲜木耳含叶啉类光感物质生吃木耳会引起日光性皮炎严重者出现皮肤瘙痒水肿和疼痛蚕豆
嫩蚕豆中含有巢菜碱苷人食用这种物质后可引起急性溶血性贫血(蚕豆*病)为了防止出现蚕豆中*最好不要吃新鲜的蚕豆一定要煮熟后再食用再次提醒各位朋友无论是自己做还是去外面吃生蚝一定要充分加热煮熟烤熟另外，蚕豆、四季豆、木耳等蔬菜也一定要煮熟、炒熟了再吃哦~编辑：小罗
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以上6种不能生吃的食物
你有吃过吗？
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