1、什么是蚕豆病呢？
蚕豆病突然发生急性血管内溶血。溶血程度与食蚕豆的量无关。多数患者停止食用可自行恢复，严重患者需要输血及肾上腺皮质激素治疗，并采取措施避免急性肾衰竭。
2、常见症状
蚕豆病通常于进食蚕豆或蚕豆制品后的24~48小时内发病，表现为急性血管内溶血。可出现头晕、厌食、恶心、呕吐、疲乏等症状，继而出现*疸、血红蛋白尿，溶血严重者可出现少尿、无尿、酸中*，甚至急性肾衰竭。慢性者可有肝脾大。
3、病因
蚕豆病主要因G-6-PD缺乏症患者进食新鲜蚕豆或其制品所致。目前认为可能与蚕豆浸液中含有的多巴、多巴胺、蚕豆嘧啶类、异脲咪等类似氧化剂的物质有关。但部分G-6-PD缺乏者在进食蚕豆后并不一定发病，故认为还有其他因素参与，尚待进一步研究...
4、无传染性。
5、好发人群
多见于10岁以下儿童，男性多于女性。
6、好发季节
发病集中于每年蚕豆成熟季节（3~5月）
7、总述
蚕豆病通常于进食蚕豆或蚕豆制品后的24~48小时内发病，表现为急性血管内溶血。可出现头晕、厌食、恶心、呕吐、疲乏等症状，继而出现*疸、血红蛋白尿，溶血严重者可出现少尿、无尿、酸中*，甚至急性肾衰竭。慢性者可有肝脾大。
8、并发症
蚕豆病因G6PD缺乏诱发的严重的急性溶血性贫血可能导致红细胞破坏过多，如不及时处理，可引起肝、肾或心功能衰竭，甚至死亡。
9、蚕豆病不能吃的食物
蚕豆病的患者是不能食用蚕豆及蚕豆制品的，比如粉丝、豆沙等这些食物尽量不要吃，也不能食用可引起溶血的药物，如退热药、抗疟药、痢疾和磺胺类药物。如果有将樟脑丸放于衣物柜中的习惯，则在穿衣前应将衣物在阳光下暴晒，因为樟脑球内的苯会引起溶血的发生。
患蚕豆病的人除了不能总吃蚕豆，而且还有很多食物不能吃，在饮食中要注意自己的营养，但不能吃刺激性食物。患者可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜。比如多吃油菜、芹菜、菠菜、西红柿等蔬菜水果。还可以吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉，可以多吃。
蚕豆病重在预防性的疾病，几乎不可能完全治愈，因此，有必要避免与蚕豆花粉接触。此外，蚕豆病不能吃珍珠粉、金银花、川莲、牛*、蜡梅花、熊胆、护婴丸，切记禁止食用蚕豆或蚕豆的原加工产品，避免在开花、果品或收获季节前往蚕豆场。至于其他水果和蔬菜，通常没有禁忌。此外，蚕豆病患者应注意以下事项。
1、少接触违禁物品，禁用日用品：香樟、冬青油、色素、薄荷软膏、平安软膏、牛*等。
2、小心农药喷洒，有些杀虫剂喷洒可以溶解血液，所以使用时要特别注意。
3、不要使用氧化药物，蚕豆病患者不宜服用氧化性药物，如磺胺类、非那西丁等。