应该怎样补血？大家想到绝大多数肯定是多吃猪血、枸杞、红枣、花生衣、红糖、阿胶等等。这些答案确实是每一个中国人脱口能出的，它们代表了一种深入骨髓的以形补形的中医补文化，血是红的，红的自然能补血，这种文化脍炙人口，妇孺皆知。然而，补血实在是一个严肃的医学问题。
应该怎样补血？首先应该了解为什么要补血，为什么呢？自然是因为血少了不够用，这种情况中医叫血虚，现代医学主要叫贫血（还有其他）。那么，接下来自然会产生的问题是：少了什么？少了多少？
实际上，我们一般所说的补血，主要补的是红细胞。红细胞的缺少叫贫血，但并不是所有的贫血都可以或需要补血。因为贫血有很多种类，原因机理各不相同，乱补一气毫无用处。贫血从机制上可以大致分为三大类：一种是红细胞破坏过多，如各种溶血性贫血。这一类贫血特征是红细胞易破坏寿命短。
一类是失血性贫血，这一类看起来很好理解，实际容易误解。首先要有一个概念，人体血液是不断更新代谢的，血细胞不断的死亡和产生，只要原料足够，血液很快就会补足。所以，女性每月失血，献血者一次毫升，都不是问题；井水不会因为丢失几桶而枯竭。血是会不断生产出来的，需要哪些原料呢？或者说，哪些原料需要补呢？无非还是六大营养素，多数正常饮食就可以，并不需要特别的食物，时间到了自然会补起来。只有少数成分，比如铁，才需要额外的补充。
最重要的一类是红细胞生成减少性的贫血。产品出的少了，当然贫。这一类又分三种，一种是种子问题，造血干细胞的量或质的异常如再生障碍性贫血和白血病；一类是环境问题，造血调节机制的异常如尿*症、骨髓造血环境破坏等等；第三类是造血原料不足。只有第三类贫血才能通过补血来治疗。
到底是什么造血原料呢？一种是叶酸和维生素B12，缺了会导致细胞核DNA合成障碍，红细胞发育不良，体积增大，叫做巨幼细胞贫血。了解这个道理，缺什么补什么就是了。叶酸和维生素B12便宜之至，效果好得不得了，可收立竿见影之效。
更常见的原料缺乏是铁。红细胞携带氧气靠的是血红蛋白，血红蛋白的主要成分是血红素，血红素的合成需要铁。没有铁，红细胞体积变小，医学上叫小细胞性贫血。
那么，怎么补血？当然不是要你学《本草纲目》那样去吃铁落、铁精、铁华粉、铁锈、铁浆、铁铳、铁斧、铁刀、大刀环、剪刀股、故锯、铁镞、铁甲、铁锁、钥匙和铁钉，这些东西吃了也没有用，铁不能以单质Fe的形式被人体吸收。含铁丰富的食物自然可以补血，正常人体每天只需要从食物中补充1-1.5毫克的铁，动物铁比植物铁的吸收率要高得多（20%：1-7%），若要食补，吃肉是王道。那些红色的枣子、枸杞、砂糖、花生衣中的铁如蚊子腿上的精肉，便有也不多。研究还发现，谷类、乳类、茶会抑制铁剂吸收；鱼、肉、维生素C则加强铁的吸收。
对于轻度缺铁性贫血，了解这些知识是有益的。对中重度缺铁性贫血，靠食物补铁未免太慢，需用铁剂补血。关键的关键是对缺铁性贫血而言，补血或补铁并不是关键，关键是，必须找出缺铁的原因并去除之。摘掉子宫肌瘤，驱杀钩虫，根除溃疡HP，切除胃癌，根本原因找到并解决了，哪怕不补血，血也会自己长起来。不然，就算在阿胶里偷偷添加些铁剂猛补，又有何用！
总结一下：
补血之前必须清楚缺了哪种血液成分，缺了多少，什么原因；
补血仅对造血原料的缺乏有一定作用；
最常见的补血是补铁；
补铁并不重要，重要的是去除铁缺乏的原因。
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