香草植物并不娇贵，但愈勤加修剪，植物长得愈好。收藏香草也不麻烦，趁天气晴朗的早晨，将新鲜香草剪下放在杯里当小盆栽养，每天换水，大约可维持4天左右，或用湿餐巾纸将香草包起来，放进塑料袋移入冰箱保存，也可以维持5天左右。
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