01缺铁性贫血简介
缺铁性贫血，一种因体内铁元素不足导致红细胞血红蛋白合成受阻的血液疾病，常发于儿童，特别是6个月至3岁的孩子。其症状包括面色萎黄或苍白、心慌气短、头晕目眩、神疲乏力，以及小细胞、低色素性贫血等。
◆中医辨析中医将缺铁性贫血归类为“虚劳”或“血虚”等病症，其发病与喂养不当、脏腑功能衰退、体内寄生虫感染以及慢性失血等因素紧密相关。病变主要集中在心、脾、肾等脏腑，其中脾肾亏虚被视为关键病机，导致气血生成受阻。因此，药膳食疗方案通常遵循健脾温肾、气血双补以及养心安神的原则。在此，我们推荐家长尝试制作“红白豆腐汤”来改善孩子的缺铁性贫血症状。
02红白豆腐汤的功效与制作
◆制作方法与用法红白豆腐汤，一道适合缺铁性贫血患者的药膳食疗佳品。其制作简单，口感清淡而营养丰富，能有效帮助改善缺铁性贫血症状。
原料：
猪血克，豆腐克。
这道红白豆腐汤不仅制作简单，而且口感清淡，营养丰富，非常适合缺铁性贫血患者食用。通过食疗的方式，能有效帮助改善缺铁性贫血的症状。
制作
将猪血和豆腐切成适宜的小块后，放入砂锅中，加入适量的清水和少许精盐，用文火慢慢炖煮，直至猪血和豆腐上出现小孔为止。
用法
建议每两天服用一剂，可分次食用，以15剂为一个疗程。
◆功效与主治功效：此汤品能够补气养血。
主治：特别适用于小儿缺铁性贫血的治疗。
按语
猪血在凝固后，其形态与豆腐相似，因此常被俗称为“红豆腐”。猪血中富含多种造血所需的营养成分，特别是铁元素的含量较高，因而被广泛用于防治缺铁性贫血。据《本草纲目》记载，猪血具有“生血”的功效。而豆腐，作为大豆的制品，色泽洁白，《本草纲目》中称其能“宽中益气，调和脾胃，消除胀满，排出大肠内的浊气”。将猪血与豆腐相配，恰好符合补气生血的食疗理念。
中医理论认为，气是血液滋生的先导，因此补血方剂中常需搭配补气之品。从营养学角度看，本汤品巧妙地结合了动物蛋白与大豆蛋白，从而提高了营养价值。
03注意事项与建议
◆补铁与其他营养素的重要性此外，家长在为孩子准备这道汤品时，还需注意以下事项：
①儿童贫血症有多种类型，并非所有贫血都是缺铁所致，因此必须准确诊断才能给予恰当治疗，避免盲目滥用补铁药物。
②由于本病通常为慢性病程，在防治过程中需要耐心，不可期望迅速见效。
③为预防和治疗儿童贫血，应加强日常饮食中的营养摄入，如增加动物性食品、豆类以及各类蔬菜和水果的摄取。对于仍在哺乳的婴儿，应提升母亲的营养水平，从而提升乳汁的营养质量。