猪肚是一种非常美味的食材。作为猪的胃，猪肚是平的和甜的。猪肚具有治虚弱、腹泻、腹泻、口渴、排尿频率和儿童营养不良的作用。猪肚富含钙、钠、钾、镁、铁等微量元素、维生素、矿物质、脂肪、氨基酸等营养素。适当食用对健康有益。
在古代，许多中医先生会用猪肚来治疗和拯救人们。人们一直说：猪肚十副药。猪肚具有很高的药用价值。作为药食同源的食物，多吃猪肚会给身体带来什么好处？让我们了解一下猪肚的价值。
01俗语:猪肚十副药是什么意思？
猪肚十副药，字面意思是猪肚的营养价值甚至高于师傅药，虽然有些夸张，有一定的科学道理。
老一辈人认为猪肚的营养价值高于10种药物，因为当时社会由于医疗水平低、思想落后，许多中医会用猪肚作为药物来治疗和救人。
因为猪肚含有更多对身体有益的营养，经常喝猪肚汤，经常吃猪肚，可以滋养身体，改善气血功能，让长期卧床的人慢慢恢复健康。随着代代相传，猪肚比药物更好。
另一种说法是，中国人一直在吃什么，一旦胃不舒服，很多人会买猪肚回家汤，猪肚营养可以维持胃健康，抑制胃酸分泌，保护胃壁粘膜发挥脾胃作用，改善脾胃缺乏、腹痛腹泻等疾病有很好的调理效果。
无论是大人还是小孩，一旦肠胃不适，都可以多吃猪肚和山药，养脾胃。
综上所述，猪肚比药好，虽然夸大其词并非不合理，毕竟，在那个时代，人们的认知水平有限，只能把猪肚作为精神寄托，抵御疾病的侵害。
02吃猪肚有什么好处？
1.预防缺铁性贫血。
猪肚富含铁，平时适当吃一点猪肚，能激活身体造血功能的活性，补充铁，防止缺铁性贫血的发生。
贫血严重、气血不足的人可多喝猪肚汤，可有效改善相关症状，保持健康，改善免疫功能。
2.温补身体。
猪肚营养价值高。经常吃猪肚可以有效缓解身体不适、疲劳和疲劳的问题，对治疗脾胃虚弱、腹痛、腹泻等疾病有很好的疗养作用，保持胃肠健康，温暖身体，提高身体免疫力，抵抗病毒和细菌的入侵。
3.促进胎儿发育。
孩子是祖国的花，是小家庭的希望。每个父母都希望他们的孩子能茁壮成长。即使在怀孕期间，他们也希望他们的孩子能得到足够的营养供应。
孕妇在怀孕期间也可以吃一些猪肚来补充蛋白质和维生素，增强身体的免疫功能，但也能发挥健脾开胃的作用，缓解晨吐和身体不适，促进胎儿的骨骼和神经发育。
4.提高免疫力。
对于免疫力低下的人来说，感冒和发烧是正常的，这类人很容易出现各种疾病，尤其是在季节变化时。
因此，在这个时候，你不妨经常吃一些猪肚来补充体内必需的营养，为人体提供必要的热量，增强人体免疫力，降低患病风险。
5.缓解尿频.尿急的问题。
也许在现在的生活中，很多人会认为身体的保养会损害肾功能。这样会影响正常的排尿功能，平时会出现尿频、尿急，对身体影响很大。
因此，在这个时候，你可以选择吃一些猪肚，这有助于缓解尿频的发生，保护泌尿系统和生殖器官，这对你的健康有好处。
03谁不适合吃猪肚？
(1)愤怒的人。
肝火旺盛、体内火气、炎症堆积过多的人不宜吃猪肚，否则会增加体内火气的堆积，容易出现口干、便秘等身体不适。
(2)高脂血症患者。
虽然吃猪肚可以给身体带来很多好处，但其中的营养物质也能保持健康，提高免疫力。
猪肚作为一种动物内脏食品，胆固醇含量高。大量摄入猪肚会增加血管中胆固醇和甘油三酯的浓度，诱发高脂血症。对于高脂血症患者，最好不要吃，以免影响健康。
(3)痛风患者。
猪肚是嘌呤含量过高的食物。大量摄入会影响肾功能，增加体内尿酸水平，诱发痛风。患有痛风的人最好不要吃猪肚，以免加重病情，影响身体恢复。
(4)大病初愈的患者。
猪肚虽然营养价值丰富，但并不适合所有人，尤其是对于大病初愈的患者，因为生病后，内脏虚弱，需要精心呵护。
此时，我们应该注意清淡的饮食，补渐进，所以不要吃太油腻的食物，猪肚含有大量的脂肪成分，所以吃后不利于病情和身体的恢复。
(5)积食腹胀的人。
消化不良患者经常积食，如有积食，尽量不要多吃猪肚。
猪肚是一种营养丰富的滋补食品，积食者应注重清淡饮食。如果此时大量食用猪肚，会加重积食症状，对肠胃产生不利影响。
04吃猪肚时要注意什么？
1.吃猪肚时，一定要控制烹饪时间，最好不要超过两个小时。长时间炖会使猪肚中的有害物质堆积过多，给病毒一个机会。
2.猪肚虽好，但属于补品食品，不适合每天食用，否则会增加体内胆固醇含量，增加体内肥胖率，影响消化吸收功能。
3.猪肚属于内脏器官，烹饪前一定要提前清洗干净，避免细菌残留，影响口感和健康。
4.买猪肚的时候一定要买最新鲜的，不要买隔夜储存的猪肚，隔夜猪肚会产生更多的亚硝酸盐，对健康有害。
5.吃猪肚时最好不要吃李子、莲子、芦荟等食物，否则会引起化学反应，增加身体中毒的风险。