6月不吃肉也要吃它，铁含量是猪血3倍，补血润肤，气色好显年轻！
相信大多数人都在网上看过这个段子，地球上最强悍的生物是女人，为什么呢，因为没有那种生物可以每个月流血7天，还能生存下来。当时我把这个段子给我老婆看了，我老婆对此嗤之以鼻，她说，那是你们男的不知道，大多数女人在经期过后都会贫血。我想了想也对，如果换成男的，肯定也会贫血。贫血可是女人的天敌，贫血会导致脸色发黄、手脚冰凉、头发干枯、头昏眼花等等，最主要的一点，贫血会让人气色变得特别差，甚至变成黄脸婆，尤其是对于爱美的女性朋友来说，这是致命的打击。许多人在知道自己贫血之后，往往会选择服用一些补血的保健品，这些保健品不能说没有效果，但长期服用对人体也有一定的的害处。还有许多女性朋友买了一大堆化妆品，通过化妆让自己的脸色变得红润。
在生活中如果我们发现自己贫血了，可以适当吃一些补血的食材，这比吃补血保健品要好很多，不仅对身体没有危害，价格还便宜。俗话说“吃什么补什么”，今天高小仙就给大家推荐一道补血圣品——鸭血。鸭血是一种比较常见的食材了，我们吃火锅的时候经常会点一份鸭血或者去外面吃饭的时候点一份鸭血粉丝汤。鸭血中铁元素含量非常高，而且是以血红素铁的形式存在，非常容易被人体吸收，每g鸭血中含铁39.6毫克，是同等质量下猪血的3倍，经常食用鸭血可以促进人体中的血红细胞合成，有很好的补血功效，如果有贫血的朋友可以适当的吃一些鸭血，只有人体气血足了，气色才会好，人才显得更年轻。
韭菜炒鸭血
需要准备的食材：
鸭血1盒、韭菜g、生姜适量、大蒜2瓣、料酒少许、白糖少许（不喜欢可以不放）、郫县豆瓣酱1勺
制作步骤：
1、准备好所需要的食材和调味品，新鲜的韭菜去掉黄叶和老叶，清洗干净后用刀切成韭菜段备用。生姜和大蒜去皮后切成姜末和蒜末备用。买来的新鲜鸭血冲洗干净，用刀切成小块备用。
2、起锅，锅中倒入适量的清水和少许的盐，大火烧开之后将切好的鸭血块放入锅中焯水2分钟，然后捞出沥干水分放入碗中备用。焯水目的是为了去除鸭血的腥味和鸭血中水分，不然直接炒会出很多的汤。
3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热之后放入切好姜末和蒜末，小火煸炒出香味，然后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，接着下入处理好的鸭血，加入适量的料酒翻炒均匀。
4、最后一步，下入切好的韭菜段，快速的翻炒，炒至韭菜变软、断生之后，加入少许的盐调味就可以出锅装盘啦。豆瓣酱本身就是咸的，大家可以少加点盐。
小贴士：
1、如果喜欢吃辣的，可以放点小米辣。
2、鸭血要提前焯水，可以去除鸭血的腥味。
3、韭菜非常容易熟，下锅后快速翻炒片刻即可，炒太久了韭菜容易出水。
4、大家买鸭血的时候一定要注意，不要买到假的鸭血。真的鸭血非常细腻、滑嫩，真假鸭血对比，真的鸭血颜色有点偏暗，用手摸富有弹性，有一股腥味。
大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是，喜欢的朋友可以收藏、