茶文化,是我国传承前年的饮食文化种类之一,茶叶中的茶多酚等物质,在适量的情况下能够减少骨质流失,协助细胞抗氧化,对健康好处颇多。也正是因为如此,喝茶也被人们视为养生手段之一。
但如同俗话所说,“萝卜青菜,各有所爱”,喝茶的人们,对于茶香和茶味的要求也不同,有些人口味比较重,因此喜欢喝“浓茶”,觉得浓茶茶多酚的含量高,更有利于养生,殊不知给自己带来了骨质疏松的风险。
01喝浓茶,真的会引起骨质疏松的风险吗?
当然是真的。
很多朋友都只看到了茶叶“健康的一面”,其中含有茶多酚,纤维素,类黄酮等对人体有益的物质。
但其实,茶叶也有其“危险的一面”,含有丰富的儿茶素,草酸等。如果经常喝浓茶,相当于大量摄入了此类物质,它们和身体中的钙质相互结合,继而形成不容易被人体吸收的钙盐。
换句话说,浓茶喝得太多,不仅不能养生,反而会加剧身体钙质的无端消耗,导致骨骼能够利用和吸收的钙质减少,久而久之,骨质密度流失,就容易出现骨质疏松的风险。
且我国流行病学协会曾经对数千名蒙古牧民的饮茶情况进行调查,发现长期喝浓茶的牧民,骨质疏松发生率比不喝浓茶的普通人高17%,进一步证明了浓茶对于骨质疏松的诱发性。
不仅如此,喝浓茶还会导致一些其他的健康风险,尤其是对于老人来说,喝茶可以,但喝浓茶一定要谨慎。
02除了骨质疏松,喝浓茶还会带来哪些健康风险?
1)会诱发缺铁性贫血
茶多酚虽然对身体好处多多,但摄入过多同样也不好。
浓茶中大量的茶多酚,会和身体里的铁离子结合,形成沉淀。而在血液的形成过程中,铁离子是必需品之一。长期喝浓茶,身体里的铁离子被消耗过多,血液形成受到影响,出现贫血症状的概率也会更高。
2)更容易得胃溃疡
浓茶因为茶叶物质释放的缘故,碱性物质的水平含量很高,其中包括咖啡碱,茶碱,叶碱等等,这些碱类物质能够降低身体磷酸二酯酶的活性。
而磷酸二酯酶,是肠胃调节胃酸分泌的重要物质,酶的活性被抑制,胃酸分泌水平升高,持续刺激胃粘膜,出现炎症溃疡的可能性自然也会升高。
不仅如此,经常喝浓茶,胃酸水平升高,还容易诱发胃食管反流,反呕等一系列症。
3)会导致心跳过快,增加心脏病风险
上文有提到,浓茶中的咖啡因含量很高,而咖啡因作为一种刺激性物质,能够有效提高神经元的传导速率,加快血液流动。
换句话说,如果经常喝浓茶,咖啡因摄入量过高,血液流动过速,心脏跳动也会因为泵血而加快,继而引发心律不齐,心悸,胸闷等一系列症状,增加心脏病的风险。
由此可见,喝茶的确是个养生的好习惯,但是喝浓茶,各位就不要长期进行尝试了,古人常说“过犹不及”,并不是没有道理的。
不过,虽然意识到了浓茶的害处,但是各位茶友在喝茶的时候,可能仍然摸不准:到底什么样的茶是浓茶?怎么判断自己喝的茶是不是浓茶,同样需要认识相应特征,加以区别。
03什么样的茶才属于“浓茶”?了解一下浓茶的3种特征
第一种特征:茶叶投放量过多
既然是浓茶,那说明茶叶的投放量肯定是超标的,水和茶叶的比例失衡,就容易形成浓茶,浓茶的口感大多又苦又涩,朋友们可以借此来进行区分。
而茶叶投放量的标准,同样也是浓茶的衡量方式之一。我们以ml的普通茶碗为标准,一般来说,例如白茶,红茶,铁观音等,大多数茶叶的投放量超过7到8g,就已经达到了浓茶的标准和范畴,还需尽量少喝。不同的茶碗,根据比例调整浓茶的标准。
第二种特征:茶叶成分释放快
不仅仅是根据茶叶的量,不同的茶叶,在水中释放成分的速度也不一样,就好比浓缩盐和普通食盐,即使相同质量,放在水中的咸度也不一样。茶叶也会有类似的区别。
那么,如何判断哪些茶叶属于释放较快的种类?教大家一个方法,可以观察茶叶的叶片,如果茶叶下水后迅速崩解,则说明细胞壁以及完全破坏,释放的速度就更快,为了避免喝到浓茶,平日里喝茶可以少放一些茶叶;
相反,如果茶叶下水后变化不大,则说明释放速度较慢,喝茶时就可以适当多放一些,掌握平衡即可。
第三种特征:经过长时间浸泡
很多专业的茶友都明白,泡茶时装茶叶的容器,和装水的容器是分开的,即喝即泡,并不会让茶叶长时间浸泡在水里,其实这就是为了避免喝到浓茶,影响口感。
而现在的很多人喝茶,大多用保温杯,长时间浸泡茶叶,茶叶散发的物质变多,同样会形成浓茶,长此以往,对健康也会产生负面影响。因此,经过长时间浸泡,同样是浓茶的特征之一,最好不要喝,平日里喝茶也最好及时更换茶叶。
综上所述,茶叶虽好,但浓茶却并不推荐,还请各位为了身体健康割爱,偶尔尝鲜即可。学会判断浓茶的特征,健康饮茶,合理饮茶,才能对健康产生真正的裨益。
参考资料:
[1]云无心.因喝浓茶导致重度贫血,真相是什么[J].生命与灾害,(8):2.
[2]白云水.饮浓茶有哪些弊端[J].药膳食疗,.
[3]徐辉.老人喜喝浓茶健康吗?[J].中医健康养生,,4(3):1.
#每日健康科普知识#