“南方桂圆北方参”，桂圆不仅是食物，更是一味良药。桂圆，虽无人参之价，但若讲究吃法、食用得当，也是不可多得的“滋补品”。
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小小桂圆好处多
桂圆又被称为龙眼，在清代，名医王孟英称其为“果中神品，老弱宦之”，并在《随息居饮食谱》中记载：龙眼调养气血的效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智，将其熬制成膏，能迅速补血。
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补气血
简单说，就是女性吃了气色好，更显年轻，经期不适、贫血等症状能够得到改善。
对于一些无端感到身体虚弱、疲劳的人，或是久病、年老体虚者，吃了后精神状态会好起来，人也会变得有力气。
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益心脾
桂圆是心脾要药。不仅能补心血，调节心血失调引起的心悸、胸闷气短等症，又能治脾虚。
脾胃运化生血，脾胃好了，血的供应也就改善了，机体又能吸收到更多的营养了，体质就会逐渐改善。对于血虚引起的水肿、头晕、腹泻、便秘等症状也会逐渐改善。
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安神益智
桂圆有改善失眠、多梦、易醒的作用。《神农本草经》称桂圆为“益智果”，认为久服可以使人聪明、体态轻盈、保持年轻。
现代医学研究也表明：桂圆是“珍贵补品”，其富含多糖、氨基酸、蛋白质、铁元素、脑苷脂、烟酸等，在补充营养、提高免疫力的同时，还能增加白细胞数量以抵抗疾病，促进血红蛋白再生以补血，又能抑制脂质过氧化，能在一定程度上保护血管、延缓衰老。
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桂圆这样吃，滋补效果翻倍
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补气血
“气血充盈，百病不生；气血失和，百病乃变化而生。”中医认为：气血是人体生命活动的根本，影响着整个机体的运行。
日常要注重调养气血，可以通过加了桂圆的益气养血粥来调理。
益气养血粥
取粳米克、赤小豆50克、桂圆肉10克、花生米10克，加适量水煮粥即可。
桂圆肉补气养血、属热，搭配补血凉血、属凉的赤小豆恰到好处，花生也有生血的作用，三者搭配，适合气血两虚的患者。
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安神助眠
“药补不如食补，食补不如睡补”，睡眠有“十全大补药”之称，对机体的修复、运行起着非常重要的作用。
长期睡眠不足，会导致人疲劳无力、反应迟钝、代谢异常、免疫力下降……当您出现入睡困难、睡眠浅容易醒来、早醒睡眠不足、醒后疲乏头痛等状况，就该重视自己的睡眠问题了。
入睡困难，与心脾虚损、气血不足有很大关系，这类人群往往还伴随着面色萎黄、口臭、不思饮食等表现，平时可饮用桂圆参茶帮助改善。
桂圆参茶
取桂圆5粒、红枣5颗、当归10g切片、党参10g切段，加水煮沸，也可以再加点蜂蜜调味，每日喝两杯，可长期饮用。
桂圆入心、脾、胃三经，能益气血、健脾胃；红枣养心安神、补脾益气；党参补气升阳；当归活血化瘀，对心脾两虚导致的失眠、心悸有很好的调理作用。
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养心护心
平时要注重养心护心，心功能好，人才会健康长寿。但人上了年纪后，心脏就容易出现问题。日常要注意养护心脏，可以试试这碗稳心粥。
稳心粥
取百合10-12克、银耳30克、带莲子心的莲子10粒、玄参3克、桂圆肉15克、甜叶菊2克，加入-克大米中熬煮30分钟即可。
桂圆肉补益心气，百合、银耳养阴清热，莲子可辅助改善心率增快，玄参清热养阴，甜叶菊味甜但是不升血糖，血糖控制理想的高血糖患者也可以适当食用，但不宜多吃，以免升糖过高。
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健脑益智
常吃桂圆可以健脑益智，上班族不妨身边常备它，疲劳、熬夜、用脑过度时直接吃几颗或者泡水喝，有助于缓解大脑疲劳状态。
老年人常喝加入桂圆熬煮的粥，能够辅助预防老年痴呆，而且更易消化。
益智粥
取桂圆3-5个、核桃1个、花生10-30粒、白果10个，加入大米熬煮成粥。
桂圆健脑益智，白果有助于提高记忆力，花生、核桃既补脑又补肾，还能帮助提高免疫力。
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桂圆晒干，效用更好
4步选出桂圆干
鲜桂圆虽然吃起来方便，但它只是水果；只有桂圆干才能入药。桂圆晒干之后补心血、益脾胃、安神益智的作用会更佳，那么该如何挑选桂圆干呢？
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看
好的桂圆干果壳饱满光滑无凹陷，且个头均匀，果肉呈现棕褐色。
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闻
优质桂圆干打开后，有果肉的自然甜香，如果闻到了刺鼻的味道，很可能是被硫磺熏过。
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摇
好的桂圆干拿起来摇一摇，没声响也不怎么晃动，说明桂肉较饱满，且果壳一压就碎。如果果肉干瘪且果壳潮湿不易碎，可能是劣质桂圆或者未保存好受潮了。
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尝
优质桂圆干肉质较厚，口感软糯、甘甜浓郁，如果果肉水分较多、味道较淡可能是烘干不够。
如果觉得剥皮去壳麻烦，也可以直接选择桂圆肉，直接食用、泡水、煮粥都非常方便。