西洋参，又叫花旗参，是一种昂贵的中药，具有特殊的医疗价值，西洋参与中国的人参同属于五加科，刚开始并不是本土种植的中药材。
身体出现气血虚弱的问题，吃些西洋参能够补充气血，健脾养胃，多数人都适合食用，属于补而不燥的养生用品。
在平时生活中，很多人通常会用西洋参来泡水喝，可以单独饮用，也可以在里面加入一些其他的食材，两者搭配在一起，可以发挥出更好的作用。
01西洋参的5大功效：
功效一：延缓机体衰老
常服西洋参，对于机体还具有延缓衰老的作用，其中含有的西洋参多糖具有抗氧化作用。
加上其所具有增强免疫和抗癌作用，可以有效的帮助人体清楚自由基，让机体不至于那么快衰老。
功效二：提高免疫力
西洋参当中的营养成分含量是比较丰富，含有多种微量元素及矿物质元素，这些都属于人体必须要的营养成分。
在吃了之后可以补充身体营养，而且还可以提高自身免疫能力和抵抗力，有助于改善体质比较虚弱的状态。
功效三：呵护大脑健康
西洋参还可以呵护大脑的健康，研究发现，西洋参所含的皂甙可以作用于大脑的中枢神经。
可以起到抗击疲劳、静心凝神、增强记忆力等作用，非常适合老年人食用，有助于预防记忆力减退。
功效四：保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压。有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
功效五：改善内分泌失调
西洋参可作用于垂体—肾上腺皮质系统和垂体—性腺系统、促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成。
促进脑蛋白合成和脂肪合成、促进干细胞蛋白合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用。可以有效的改善内分泌失调，非常适用于老年病、性机能低下、贫血和癌症等。
02西洋参的“好搭档”已公布，坚持泡水喝，身体或发生改变
西洋参+红枣
西洋参加红枣泡水喝，也能够起到滋阴益气，西洋参具有补阴的效果，红枣它能够益气安神，提高人的免疫力，两者结合就能够滋阴补肾。
西洋参补阴虚效果是比较好的，枸杞它能够润人体的肺阴，养肝肾明目。红枣它可以促进脾胃运化，水谷生化，气血既可以养胃又可以健脾，所以起到养血安神的功效。
西洋参+蜂蜜
蜂蜜的营养价值可以作用于体内的代谢激素水平和大脑的运行活动，帮助代谢激素水平达到一定的运行状态，使机体的代谢器官达到抗氧化。
西洋参蜂蜜和泡水结合，可以补充人体各组织器官所缺乏的氨基酸、维生素、微量元素等营养物质。
西洋参和枸杞都有补肾、补气的效果，两者具有滋补肝肾、明目的作用。
两者同时服用能够起到抗衰老，消除疲劳，经常服用对于四肢乏力、头晕目眩、耳鸣、软化血管具有一定的调理作用。
还能够提高我们机体免疫力，我们在泡水喝时，最后可以将西洋参和枸杞嚼着吃，效果会更好一些。
党参是非常名贵的中药材，具有健脾养胃和养血生津的功效，党参与西洋参两种中药材结合后搭配泡水喝。
能够起到清肝明目的效果，激活自身免疫功能，提高机体免疫能力，补肾益精，缓解疲惫疲乏的问题。
菊花具有清热解毒的功效，这种养生的效果受到了人们的喜爱。而且若将西洋参和菊花搭配在一起泡水喝的话，还能够帮助起到清虚热的作用，改善身体内部阴虚内热症状。
两者搭配饮用有利于缓解上火的情况产生，保护身体的健康。所以西洋参和菊花也是“黄金搭档”，坚持泡水喝点，帮助提高自身素质，改善优质睡眠。
西洋＋麦冬
西洋参麦冬泡水喝能够增强中枢神经系统功能，静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆，保护心血管系统。
除此之外，西洋参麦冬水还能够促进血液活力。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素，有效的治疗糖尿病。
03优质西洋参的挑选方法
1.看颜色
首先看它的颜色，外表呈米黄色的特别好，切开后的参肉可能是蛋白色或者是淡黄色的比较好，颜色比较暗的可能是保存时间比较长，或者是品质不怎么好的。
2.看断面
平时选择西洋参时可以看它的断面，进口的西洋参断面比较平坦，这种参质重皮细，而且引种的国产西洋参则质坚而硬。
综的断面会参次不齐，一点也不平坦，把两个不同的西洋参放在一起，大家一眼就能看明白。
3.闻味道
西洋参是一种有特殊气味的营养品，在选择西洋参时，只要细心一些多闻闻不同的西洋参的味道即可。西洋参气味独特，一般想要仿造是很难的。
04延伸：西洋参水隔夜能喝吗？
隔夜的西洋参水需要看你是如何保持，如果刚煮好放冰箱保存的话是可以喝的。如果是受了污染，或者是放了其他的肉类食物煮的西洋参水，建议你不要喝。
具体问题还应该具体分析，干净，单纯，卫生的西洋参水隔夜还是可以喝的，如果是反复浸泡过的西洋参水，建议你就不要喝了。
最后要注意的是：西洋参服用不宜过量，一般以三克到5克为宜，过量地服用西洋参可以使人亢奋。西洋参也不宜服用时间过久，因为长时间服用西洋参，可以让人产生食欲不振，腹痛，腹泻等不良反应。