怎样的食物才算是健康食物呢？你可能会做饭，但是也许并不知道怎么的一顿饭才是营养达标对身体有益的，其实不需要你掌握特别晦涩难懂的营养学知识，更不需要去修得硕士、博士学位，只需要掌握根据食物的颜色来搭配，就能做出好看又健康的餐食，改善家人的生活。
从中医的角度来说，不同颜色的食物对应我们不同的脏器，可以针对不同的疾病，这就是我们常说的“药补不如食补”。据《*帝内经》记载，“五行有五色，五脏有五行，五色入五脏，五行者金木水火土，对应五色白青黑红*，对应五脏肺肝肾心脾”。
而从营养学的角度来说，也有相应的理论，那就是“彩虹饮食法则”。每天只需要吃够五种不同颜色的食物，就能补充人体健康所需的营养，远离癌症等疾病。
彩虹饮食法
彩虹饮食是指美国癌症协会推荐的“彩虹原则”饮食方法。彩虹原则，简单来说，就是把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙*色、绿色，紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同的植物营养素，五色都吃齐了，养分不重叠，更能达到均衡营养的目的。
五种颜色代表什么？
1.红色食物心脏友好、补气补血
红色食物，多指颜色为红色或者橙*色的食物。如我们日常常吃的这些瓜果蔬菜和肉类：红辣椒、胡萝卜、汉菜、猪牛羊肉、动物肝脏、枸杞、红枣、番茄等等。
红色食物大多含有丰富的铁元素、脂肪、维生素A等等，对于贫血的人来说能够改善缺铁性贫血症状，维持血管的弹性，改善血液循环，使得人的面色红润，抵抗力提升。胡萝卜等食物中的胡萝卜素还能帮助缓解眼疲劳，保护视力。
2.黑色食物肾脏友好、调节血糖血压
黑色食物平时深受人们的喜爱：黑木耳、黑豆、黑芝麻、海带、香菇、黑枣、乌鸡等等都是我们熟悉的黑色食物。
黑色食物由于颜色很深，所以一般营养特别丰富，能够帮助身体净化垃圾，促进身体的激素分泌，帮助身体机能维持平衡。
大多数黑色食物热量都很低，富含膳食纤维，对于三高患者来说可以适当多吃，并且黑色食物都含有一些抗氧化成分，可以延缓衰老。
3.白色食物肺友好、补充蛋白质
常见的白色食物很多：蛋类、百合、豆制品、鸡肉、鱼肉、大米、山药、莲子、馒头、面条等等。
白色食物是我们经常会吃到的食物，它们的主要特点就是蛋白质很高，或者是淀粉含量很高，为一些碳水化合物，可以快速的补充能量。白色的瓜果蔬菜，富含很多水分，往往热量很低，能够帮助人体补充水溶性维生素，比如VC。还能去火润肺，非常适合夏季食用。
4.*色食物脾脏友好、调节血压
*色的食物，也常常是一些粗粮、水果：小米、香蕉、柠檬、土豆、玉米、南瓜等等。
这些食物含有一些比较有特色的营养成分，比如钾、胡萝卜素、VC，往往含量都不低，对于高血压患者和需要减肥的人来说，是一种利尿、降血压、去水肿的好东西。
5.绿色食物肝脏友好、抗衰增活力
绿色让人看到就有生机勃勃的感觉，并且往往也是大家常吃的食物：西蓝花、菠菜、空心菜、苦瓜、豌豆、猕猴桃等等。
绿色食物都是蔬菜水果，所以富含丰富的膳食纤维、叶绿素、维生素等营养成分，是人每天都需要大量摄入的，最推荐的食用方法是一日三餐都摄入一些，保证身体维持健康状态。绿色食物往往能畅通肠道，改善便秘，绿色食物可以说是我们人体的“清道夫”，可以维持身体的酸碱平衡，排出体内*素。
一天中合格的健康饮食，需要实现多样化，吃够五种颜色的食物是最低标准，食物的种类、颜色越多，营养就越全面，你学会了吗？