黑豆营养丰富，能补钙、预防贫血，但这2种人尽量少吃
“黑豆”是最近在社会中受到各种热议的一种食品，长相黝黑酷炫，味道醇香优厚，一直以来是建议大家可以常吃的杂豆类食品。对于黑豆而言，常吃对于身体有哪些作用？具体而言在哪些方面？健康食用黑豆，您应该注意这些事情。
黑豆，又名乌豆、黑大豆、橹豆、零乌豆、乌料豆、冬豆子等，为豆科植物大豆的干燥成熟种子，有“豆中之王”的美誉，备受人们青睐。黑豆极富营养价值，具有高蛋白、低热量的特点。有研究显示，含有油酸、卵磷脂、不饱和脂肪酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、镁、钾、磷、维生索B1、维生素B2、维生素E、烟酸、微量元素(铁、锰、锌、铜、硒、钼、碘等)。
此外，还有研究文章表明，经常食用黑豆，不仅能够软化血管，而且还对高血压、心脏病、肝脏疾病等，能够起到很好的预防作用。其实这可能跟黑豆中含有丰富的卵磷脂有关。
而黑豆中的黑豆色素，是一种生物活性的物质，具有比较明显的抗氧化作用，一般肾虚的人可以多食用黑豆，不仅能够缓解因肾虚而引起的腰酸腰疼，而且还能够乌发明目。
衰黑豆富含维生素E、花青素及异*酮，这些成分具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异*酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
黑豆虽好但2类人无福消受
有痛风的人不能吃黑豆，因为黑豆含有大量的嘌呤，而嘌呤是导致痛风的主要原因。黑豆里面大量的嘌呤会导致人体内的尿酸过高，从而引起尿酸代谢障碍，尿酸沉积在关节上引起痛风。
有肾病的人不能吃，肾虚的人可以食用黑豆来补肾，但是如果是其它的肾脏病变，则不能吃黑豆。黑豆不利于消化，肾病严重者食用黑豆，会让肾脏的负担加重。