TUhjnbcbe - 2023/10/20 16:42:00
据糖尿病患病率的相关调查上发现，年全球糖尿病患者达到9.3%，城市高于农村，高收入国家高于低收入国家，尤其要引起大家的重视。在目前已经患有糖尿病的人群，有二分之一都不知道自己患有糖尿病，预估计到年，糖尿病将成成第七项的死亡原因。如果家里有糖尿病遗传史的人群，更要担心这种慢性疾病。早有调查发现，如果直系父母或是祖父母有糖尿病，那么后辈患上糖尿病的概率也会变大。在引起糖尿病的危险因素上，目前来看，包括饮食、环境、遗传，而我们可以友好控制的是饮食，正如人们所说的“病从口入”，针对糖尿病患者糖尿病医生列出几类食物黑名单，吃后血糖波动大，最好撤下餐桌。糖尿病患者不能吃哪些零食？含糖和无糖饮料：对于糖尿病患者无论是含糖饮料还是无糖饮料都不建议喝，包括软饮料、碳酸饮料、果汁、咖啡等等。据市面上调查发现，一瓶可乐的量大约是13块方糖，一块方糖大约是5g，所含热量是20千卡。然而根据世界卫生组织的建议，每天每人摄入的总热量要控制在5%以下，对于轻体力活动的男性和女性，每天吃糖的量都不能超过50g；糖尿病患者每天吃糖量最好在25g以内的范围内。再来看这些饮料背后的成分，除了水以外最多的就是糖，可谓是升高血糖水平的饮品。建议如果糖尿病患者真的想要喝饮料的话，最好选择白开水、茶水，或者是做柠檬水汁。具体做法可以取一个新鲜的柠切成薄片，放在50~60度的水中浸泡，既不会造成营养上的浪费，还有助于促进糖尿病患者喝水，进而对提高糖尿病患者的基础代谢率，稳定餐后血糖水平都有利。粗粮饼干：粗粮是近几年健康界的新星，尤其是慢性疾病人群，当然也包括糖尿病患者，一系列粗粮食物更受人欢迎，传言对稳定血糖以及预防糖尿病并发症有好处。可你真的吃对了吗？其实大多数人都没有吃对，从“脂肪含量黑榜”上来看，排在第一名的就是就是粗粮饼干，每百克粗粮饼干中含有33g的脂肪。很多人想不明白，这到底是因为什么原因呢？众所周知，粗粮饼干中有大量的膳食纤维，也正是因为在这种成分使粗粮类的食物口感不好。而粗粮之所以好处，则是膳食纤维含量少，同时还会加入大量的糖、脂肪等成分。虽然表面上看很健康，销售量也很好但实际上却是不健康的食材，不建议糖尿病患者经常吃最好不吃。还有无糖的饼干，同样也面临脂肪摄入超标的问题，如果你还想要减肥务必要远离这样的美食。糖尿病患者不能吃哪些动物肉？动物肥肉：很多糖尿病患者认为患上糖尿病后就不应该吃肉了，这样才能控制住病情，甚至从此过上了吃素的生活。事实上，糖尿病患者不用这么极端，肉里面也有很好的选择，如提倡慢性疾病人群吃白肉（简单理解为在烹饪之前是白颜色的肉，如虾肉、鱼肉、去皮的禽肉），这些肉虽然也含有少量的脂肪，但蛋白质含量高、铁含量丰富，还含有较多的维生素和矿物质。在美国一项研究上发现，糖尿病人群适量吃脂肪少蛋白质多的肉类，更有利于延缓餐后的血糖控制。相反，我们应该注意的是动物肥肉，这样的肉饱和脂肪酸含量较高，如用猪肥肉提炼出来的猪油渣，其饱和脂肪酸高达40%，糖尿病等心脑血管疾病人群经常吃，不仅对控制病情不利，还容易留下健康隐患。目前，国内外的研究都发现，人体在摄入过多的饱和脂肪酸后，会明显增加机体罹患心脑血管疾病的发生危险。加工肉：可能很多人想象不到加工肉也是不健康的，如人们经常吃的火腿、培根、卤肉等。其实，早在年的10月26日，世界卫生组织在发布有关红肉以及加工肉制品上的评估上，把加工肉制品被定为是1类致癌物。大家不能小觑的是，加工肉的危害和烟草、酒精、砒霜一样。当然，大家也要认清一个概念，加工肉致癌不等于吃了一次就会有危险。对于身体健康没有疾病的人群，如果只是偶尔吃会通过强大的身体代谢能力排出去，就好像短时间的吸烟喝酒一样，这是因为机体有一定的修复能力。但如果长期接触，针对这样的加工肉制品，其中钠的含量十分可观，会在一定程度上增加机体升高血压以及诱发心脑血管疾病的发生危险。在美国癌症研究所也提到，每天吃50g左右的火腿肠等加工肉制品，会增加机体罹患大肠癌风险的21%。蜜饯：很多人都知道吃水果对身体健康好，但并非所有的水果都有好处，如大家认为的“浓缩就是精华”，对于酸酸甜甜的蜜饯恐怕就要让大家失望了。蜜饯也叫果脯，虽然是用新鲜水果为原料，可会用蜂蜜或者是糖进行腌制，在这个过程中不仅容易造成营养成分流失，还会含有大量的糖分，对糖尿病患者而言只会加重病情。特别是大家常吃的话题，每50g的量就能够高达mg的钠，而我国健康标准则是不能超过mg。水果干：如果是真正的水果干没有添加任何调味品以及食品添加剂，也不建议糖尿病患者大量且经常吃，毕竟水果干中还有大量的果糖、蔗糖、葡萄糖，同样不利于机体控制血糖水平。除了比较特殊的情况，如正处于缺铁性贫血的阶段，可以少量吃能够促进铁吸收的桂圆干或葡萄干，但最好也是泡水、煲汤、熬粥的方式。如果是添加多种调味品的水果干，那就不要再吃了，吃后血糖波动大，对预防糖尿病并发症不利。