民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
白米粥没营养？医生：一份营养的早餐里：有个不能少、个不能吃相信很多人都听说喝粥养胃，作为中国传统主食之一，白粥一直是很多中国家庭早餐的选择，并且认为具养生的功效。
69岁的张奶奶也是这么认为的，一直保持着早上喝白粥的习惯几十年，直到有一天朋友圈流行一篇文章“张文宏教授建议，早上不许吃粥！”让张奶奶感到不可思议：“难道我十几年的习惯都是错的吗？
张文宏医生提出的这个建议确实在网上引起了热议，发言中不仅强调孩子早餐不许吃粥，而且要保证牛奶和鸡蛋，他认为在抗疫期间，针对病*的抗体产生，全部要靠蛋白质，靠白粥和咸菜就麻烦了。
很多朋友看到这里应该会好奇，为什么早餐不能喝白粥呢？如果早餐不能喝白粥，那可以吃什么呢？今天让我们带着这些疑问，一起来了解一下吧。
早餐到底能不能喝白粥呢？想要了解早餐能不能喝粥，我们先来了解一下白粥这种食物。白粥一般是由大米与水熬制而成的，且不添加其他原料。
以克白粥为例，总热量是在46千卡左右，碳水化合物高达8%，脂肪占7%，蛋白质占10%，但是由于稻米经过精制化的工序后，纤维素、矿物质、多种维生素会损失。因此，白粥大部分还是以水为主，其次就是碳水化合物了。
如果早餐只选择白粥，那么营养结构就比较单一了，特别是对于青少年而言，白粥是满足不了生长发育阶段身体对多种营养的需求。如果青少年长期只以白粥作为早餐，容易引起营养不良、生长发育受限、甚至贫血等。
而成人早餐只喝粥饱腹感不足，容易饿得快。白粥中的蛋白质含量过低，人体如果长期缺乏蛋白质，还会导致免疫力下降。因为体内的很多免疫物质所构成的原料都需要蛋白质。
同时要注意糖尿病患者不建议以白粥作为早餐的食物主要来源，白粥作为精加工面食升糖指数较高，进食之后会造成体内血糖浓度短时间升高，不利于血糖的控制。
总的来看，白米粥并不是作为早餐的好选择，那么我们应该怎么选择早餐呢？
一顿健康的早餐，可少不了这三点第一个不能少：新鲜蔬菜水果不能少
早餐要食物多样性，多种类的蔬菜水果搅拌在一起，可为机体提供较多的维生素、矿物质。
第二个不能少：优质蛋白质不能少
按照成年人健康标准，每天成年男性需要摄入60g蛋白质，成年女性摄入50g蛋白质为宜，有利于机体正常的代谢循环，维持生命基础。
第三个不能少：主食不能少
相比于精白米面类主食，更建议大家选择富含膳食纤维的全谷物主食，像煮玉米、燕麦片、杂粮粥等。
一顿健康的早餐里：有个不能吃！
新鲜蔬菜水果、优质蛋白质和主食不能少，那么哪些食物不能出现呢？
第一种：油条不要吃
油条经过高温油炸后，在热量上面属于严重超标的状态，吃得越多体内积累的脂肪也就越多，那么增加肥胖的危险也就会大大增加了。
尤其是对于三高人群，油条这种高脂肪的食物最好要少吃，不只是肥胖的危险因素，还会加重你们病情的危险，诱发心血管疾病等。
第二种：泡面不要吃
我们都知道泡面是一种非常不健康的食物，不管开水泡着吃，还是拿来做炒面，都会给我们的身体带来非常大的负担。
这是因为泡面含有的脂肪、热量非常高，是一种容易导致变胖的食物。
另外，泡面主要以碳水化合物、脂肪构成，并没有我们早餐需要摄入的维他命、蛋白质等微量元素，经常拿泡面做早餐很容易造成营养不良。
第三种：甜品不要吃
早餐空腹吃甜品会导致里面的糖分还没来得及被消化就吸收了，进而导致血糖瞬间升高，轻则会出现食欲低下的情况，重则会引起慢性疾病。
早餐是全天中的第一餐，早餐是否吃饱、是否吃健康，会影响一天的生活状态，希望大家重视起来，不要再糊弄事啦！
怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套书真的是非常实用，建议每个家庭都做好准备！以备不时之需，健康的吃每一天！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道A1彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买