孩子的健康是现在作为我们家长最关心的问题，许多妈妈私信我问我是否有补脑的菜品。我想了想，确实有这么一道菜可以健脑！“这菜”家里再穷也要给孩子吃，1周吃3次，健体补脑力，精神好！“这个菜”是什么呢？这菜就是杏鲍菇，因为我家孩子喜欢吃肉，所以我就将杏鲍菇和鸡肉放在一起翻炒，也特别好处。杏鲍菇的营养价值很高，杏鲍菇含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。具有抗癌、美容、降脂的作用！那么这样一道菜该在怎么做呢？下面就和小编一起来学习下这道菜的做法吧！
杏鲍菇炒鸡胸
By水怜忧
配料：
杏鲍菇2个、鸡胸脯肉1块、胡萝卜半根、蚝油2勺、鱼露2勺、植物油1勺、蒜2瓣、小葱1根、白胡椒粉少许
烹饪步骤：
1.首先热锅，锅内一定不要有水。
2.加入植物油，大约到8分热。
3.蒜瓣切碎加入炒香，葱白部分也可切碎一起加入。
4.胡萝卜切片，加入锅内，用油轻轻的炸一下。
5.鸡胸切条，然后加入锅内。
6.一勺蚝油。
7.大火翻炒均匀。
8.杏鲍菇切片后加入锅内。
9.这个时候再加一勺蚝油，2勺鱼露。
10.葱段。
11.一点点的白胡椒粉。
12.如果口味比较重的可以加一点点海盐，也可不加了，大火翻炒均匀，杏鲍菇变软就可以关火喽。
烹饪小贴士：
1、经常食用杏鲍菇，可以有效地清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉粥样硬化等心血管疾病。2、杏鲍菇可以提高人体免疫功能，具有抗癌、美容等作用。3、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内*素，进而保持皮肤光泽，改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。4、杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效地改善缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。5、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，对于对胃溃疡和消化不良有很好的食疗作用。参考文献：胡敏《营养师随身查》
你还有其他给孩子补脑力的菜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、