大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：秋冬季，多吃此菜，1块钱一把，铁是猪肝3倍，锅中一蒸清淡又营养
秋天是各种瓜果蔬菜旺盛的季节，我爱吃的蔬菜几乎都是在这个季节里成熟的，比如我最爱吃的菠菜。我从小就喜欢吃菠菜，特别是老妈蒸的菠菜饼，香软筋道又美味，好吃极了，每次没胃口的时候，老妈就给我做它吃，我的胃口立马就来了。长大后，我对这道菠菜饼的感情仍然不减当年，每次想吃的时候还是自己在家做，它的做法是非常简单，一看就会。今天我就来跟大家分享一下这道菠菜饼的做法，秋冬季，多吃此菜，一块钱一把，铁是猪肝3倍，锅中一蒸清淡又营养。
菠菜饼这道菠菜饼的主要食材是菠菜，菠菜是生活中最常见的一种蔬菜，除了好吃之外，营养也是非常丰富的。菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，其中铁的含量是最高的，铁是猪肝的3倍，吃菠菜能预防缺铁性贫血，还能提高身体的免疫力，促进身体的新陈代谢。价格也不高，我们这边的菠菜是1块钱一把，花几块钱就能买上很多，接下来我就将这道菠菜饼的详细制作方法分享给大家，入秋后，要多吃此菜，铁含量极高，隔三差五吃，能预防缺铁性贫血。
菠菜饼：菠菜，面粉，胡萝卜，土豆，红薯淀粉，大蒜，红椒，香醋，辣椒油，白糖，食用盐，生抽，香醋，辣椒油等
第一步：准备一把菠菜将它掰开，然后放在水中清洗干净，锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后加入一勺盐，将洗净的菠菜下锅炒水，大约焯水40秒左右，去一下菠菜里面的草酸，然后捞出来放在凉水中过一下凉，放在一旁控水备用。
菠菜饼第二步：准备一根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，一个土豆清洗干净之后用削皮刀削去外皮切成土豆丁装在盘中备用，再将焯水后的菠菜放在案板上切碎和胡萝卜土豆丁放在一起，然后打入2个鸡蛋，放上适量的葱花，一勺花椒粉，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀之后加入适量的红薯淀粉，再加入一大勺面粉，将它搅拌成黏稠的面糊状备用。
菠菜饼第三步：准备一个平底盘或者蒸盘，在里面铺上一层不粘垫，或者在底部刷上一层食用油，再将调好的菜糊全部倒进去，用勺子平铺整齐，然后开水放进蒸锅，开中火蒸20分钟。
菠菜饼第四步：利用蒸至的时间来做一个料汁，准备半头大蒜拍散去皮切成蒜末，洗净的红花椒切碎，将它们都装在碗中，加入适量的盐，一勺白糖提鲜，适量的生抽，一大勺香醋，喜欢吃辣的再来点辣椒油，搅拌均匀之后料汁就做好了。
菠菜饼第五步：将蒸熟的蔬菜饼取出来，稍微放凉之后，用刀子沿着边缘转一圈，然后倒扣过来拍几下，就可以轻松脱模了。吃的时候放在案板上用刀切成小块蘸着调好的料汁就可以吃了。
菠菜饼秋冬季，多吃此菜，一块钱一把，铁是猪肝3倍，锅中一蒸清淡又营养，这就是我带给大家的菠菜饼的详细制作方法。菠菜这样做香软好吃，营养又美味，里面还添加了土豆和胡萝卜，在增加营养的同时也丰富的口感，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下。入秋后，要多吃此菜，铁含量极高，隔三差五吃，能预防缺铁性贫血。
欢迎