征村乡提醒您野生菌食用有风险 [复制链接]

野生菌中*防控知识

我乡森林植被丰富，随着气温升高，野生蘑菇逐渐进入生长旺盛期。由于野生蘑菇的种类繁杂，每年因误采误食野生*菌引起的中*事件在全省各地都时有发生，因此，*菌中*防控最好的措施就是不要采食不认识的野生菌。

蘑菇的形态特征

*蘑菇多生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，有*的野生蘑菇色彩特别艳丽，形状奇特，菌柄上有菌环及斑点、根部长有菌托、菌伞上长有瘤状麟块状或刺状物。有的*蘑菇摘断后通常会有浆汁流出来，有辛辣、酸涩、恶腥刺鼻味道。

*蘑菇中*的四种表现

*蘑菇含有多种*素，*性强烈，可损害肝、肾、心脏及神经系统等，即使是微量被吸收到体内也是很危险的。*蘑菇的种类不同，所含的*素亦不同，引起的临床表现各异，一般可分为以下4种类型。

01

胃肠中*型

通常的中*症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

02

神经精神型

中*症状是精神兴奋、幻视、精神错误或精神抑制等神经性症状。

03

溶血型

溶血型：主要症状是在1~2天内发生溶血性贫血，突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐、全身虚弱无力、烦燥不安和气促。

04

肝脏损害型

肝脏损害型：*素对人体内肝、肾、血管内壁细胞、中枢神经系统以及其他组织细胞的损害极为严重，最终因造成人体多器官功能衰竭而导致死亡，死亡率高达90-%。

发生*蘑菇中*如何处理

一日在吃过蘑菇10分钟~72小时内出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦燥不安、幻视、幻听等其他不适者，要立医院就医。

立即采取简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。可大量饮用温开水或稀盐水。

饮水后立即催吐，用手指压喉部、发尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有*物质的吸收，减轻中*程度，防止病情加重。

保留*蘑菇样品供专业人员救治参考。

注意

一些野生蘑菇在外观上可食用蘑菇非常相似，不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行*性判断，也不能用民间传说的“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学方法进行*蘑菇鉴别。

预防*野生蘑菇中*最有效、最简便的办法是不要采摘、购买、食用野生蘑菇，以免误食而中*。