一年近人中毒毒蘑菇要当心 [复制链接]

据不完全统计，年，全国近人误食*蘑菇中*，其中74人死亡。~年间，仅广东的蘑菇中*事件就超过40宗，误食蘑菇中*人数达人，死亡70人。

春暖花开，正是菌类生长的季节。野菌因味道鲜美而成了餐桌宠儿。近日，广东东莞有14人在午饭聚餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胸闷、发热等不适症状。医院就诊，这些患者体内都检验出了“鹅膏*肽”，这种*素常见于*蘑菇中*。

我国每年都有*蘑菇中*事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。针对频发的蘑菇中*事件，我们该如何预防？

下面让小编来给大家普及一下*蘑菇的科普知识吧！

*蘑菇又称*蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中*反应的物种。世界上已知具较明显*性的*蘑菇种类多达多种，我国约有多种，广东则有多种，含剧*能对人致死的有10多种，分布广泛。

常见*性强的蘑菇有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白*伞（致命鹅膏）、鳞柄白*伞、*伞、残托斑*伞、*粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。其中，白*伞最为常见，也是在广东致死人数最多的*蘑菇。白*伞中所含的鹅膏*肽对人的致死剂量为0.1mg/kg，1个成年人吃1朵中等大小的此菇就可能被*死。

目前已确定*性较强的蘑菇*素有鹅膏肽类*素(*肽、*伞肽)、鹅膏*蝇碱、光盖伞素、鹿花*素、奥来*素等。

以所含*素与临床表现，蘑菇中*分为4种类型/p>01肝损害型

症状：这类极*菌除对肝有严重损害外，对肾、心、脑、神经系统均有*害作用，病程长，病情凶险而复杂。主要症状有呕吐、腹痛、腹泻；肝痛、肝肿大、*疸、出血，精神兴奋或抽搐，烦躁不安，谵妄或抽搐，嗜睡或昏迷等。

潜伏期：潜伏期长，中*症状出现在食后6~24h后，病死率高达60％~％。

*素：鹅膏肽类*素（如*肽、*伞肽）。

蘑菇种类：白*伞、*伞、鳞柄白*伞以及褐鳞小伞等。

图▕致命白*伞,来源：网络

症状：主要表现为烦躁不安、精神异常、痉挛、视物不清或幻视等。

潜伏期：潜伏期短，食后10min~6h内发病，病死率低。

*素：*蝇碱、蟾蜍素、裸盖伞素、赛珞西。

蘑菇种类：*蝇伞、*红菇、*锈伞、红网牛肝菌、花褶伞等。

图▕*蝇伞,来源：网络

症状：食用后突发寒战、发热、腹痛、头痛、腰背肢体痛、面色苍白、恶心、呕吐、全身虚弱无力、烦躁不安和气促等。1~2天内由于红血球大量破坏，而引起急性溶血性贫血。

潜伏期：潜伏期6~12h，死亡率2％~4％。

*素：苄基*肽，鹿花菌素、马鞍菌酸。

蘑菇种类：鹿花菌、梭柄马鞍菌。

图▕鹿花菌,来源：网络

症状：主要表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、疲倦、昏厥等。

潜伏期：发病快（10min~6h），潜伏期短。

*素：胃肠*素目前了解尚少，可能是类树脂物质、石炭酸、甲酚类、蘑菇酸等。

蘑菇种类：*光盖伞、红菇、乳菇、牛肝菌、橙红*伞、月光菌、环柄菇、蜡伞等。

图▕*光盖伞,来源：网络

1.加强*蘑菇识别知识的宣传，避免误食而引起中*；

2.慎食野生蘑菇。由于野生*蘑菇鉴别困难，且尚无特效解*药，应慎食野生蘑菇，以防中*！对不认识的蘑菇一定不要采摘，更不要去吃。

①立刻进行催吐；可先让误食者服用大量微温开水和生理盐水，每次5~10mL，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐，以减少*素的吸收；孕妇慎用催吐；如果中*者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则易引起窒息；

②加盖毛毯保温，并立即送医救治；

③保留*蘑菇样本。