今年11岁的小豪
原本活泼可爱
现在却躺在了重症监护室里
尚未度过危险期
一切都从一碟炒鱿鱼开始……
10月16日是小豪住进广东东莞市妇幼保健院儿童重症监护室的第五天。经治疗，小豪的情况虽已有了好转，但还没完全脱离生命危险。通过目前的治疗情况来看，有50%几率完全康复，也有50%几率要发展为慢性肾衰，需要终身接受透析。
吃了在冰箱近一周的鱿鱼发生剧烈腹痛
10月3日晚
11岁的小豪和爸爸妈妈姐姐
从老家湖南回到东莞
正准备着过完剩下的国庆假
可没想到的是
小豪因为吃了炒鱿鱼
医院治疗
这鱿鱼到底什么来头？
这盒鱿鱼是小豪的妈妈
在9月29日的时候在超市买的
据小豪爸爸回忆
这份鱿鱼只有一层保鲜膜盖着
没有生产日期
原本打算当天就炒来吃的了
可是因为临时说回老家湖南
小豪的妈妈就把鱿鱼放在冰箱的冷藏室里
这一冻就是好几天
10月3日晚上
小豪一家从湖南回到东莞
这盒鱿鱼还在原本的位置放着
直到10月5日中午
小豪父母上班
姐弟俩在家要做中午饭的时候
这盒鱿鱼才被拿了出来
这距离购买鱿鱼的那天
已经过去了近一周了
16岁的姐姐拿出冰箱的鱿鱼炒了
知道弟弟喜欢吃鱿鱼，姐姐只吃了一点
大部分鱿鱼被小豪吃了
没过多久
小豪就出现剧烈腹痛
痛到在地上打滚
姐姐见状
赶紧打电话给正在上班的爸爸妈妈
然后医院救治
经过检查
医生诊断小豪是食物不洁导致急性肠炎
急性肾衰竭、尿*症情况危急
住院两天后
小豪的病情仍不见好转
情况还越来越糟糕
在10月7日
医院
医生诊断是很可能吃的鱿鱼变质
导致急性肠胃炎
经过检测
医生诊断小豪是
肠道感染的细菌导致急性肾衰竭
情况非常危急
11日晚
小豪转进东莞市妇幼保健院儿童重症监护室
接诊的是监护室副主任周新龙
周新龙回忆说
医院的路上，孩子还发生了抽搐
经过检查后
周新龙诊断小豪为溶血尿*综合征
是肠道感染所致
我们连夜对孩子进行血浆置换，血液透析滤过，以及抗感染、抗凝血治疗。现在，全身浮肿情况有所好转，呼吸已经平稳，但还未脱离危险期，肺部仍有渗出，伴少量胸水。除了24小时持续的血液透析滤过之外，每天还要输毫升的新鲜血浆。
周新龙说
孩子到目前为止尿量都非常少
10月12日
排的尿液是浓茶色的，不到20毫升
溶血尿*综合征在治疗期间，无尿症状会持续2-4周时间。现在主要通过血液透析和滤过，替代肾脏功能帮小豪排出体内代谢废物，把多余的水拉出来。
经过积极的治疗后
小豪的情况已经有了好转
目前精神状态也好了不少
“
刚来的时候是神志不清，现在可以语言交流，人还是比较疲倦。
”
周新龙说，接下来的2到4周
是非常关键的时期
下一步计划给小豪完善基因监测
排除其它因素导致溶血尿*综合征的可能
以便更准确评估预后
此外，周新龙介绍
小豪入院时属于重症溶血尿*综合征
治疗后还有呼吸功能不全和胸腹水
按照目前的情况来看
小豪有50%的可能发展为慢性肾衰
终身接受透析
“
在这段时间内，他依然还是有感染和微血栓形成导致脏器损伤的风险。
”关于溶血尿*综合征
据了解，溶血尿*综合征是以微血管性溶血性贫血、血小板减少及急性肾衰竭为特征的一种综合征，是儿童急性肾衰竭最常见的原因之一，是儿科疑难重症。该病首次发病即累及多个脏器，若得不到及时治疗，可有25%患儿死于急性期。
小卫在此提醒
过期变质的食物
切勿食用！
那么
吃冰箱里的冷藏食物时
我们该如何减低患病风险呢？
冷藏食品需注意时间和分类
对于消费者在超市购买冷藏食品时的注意事项，国家市场监管总局和中国食品科学技术学会曾发布《如何吃得更安全——食品安全消费提示（-）》。
购买时
消费者购买冷藏食品时，首先要看食品保质温度。如果食品包装上要求低温保存，而商家放在常温下，最好不要购买。
要按顺序拿取。先取不用冷藏又不怕压的，再取可以在室温下至少放1-2天的，最后取冷藏食品。
要分类摆放在购物车中。把需冷冻冷藏的食物放在一起，减缓温度上升速度。但要注意把不同类型的冷冻、冷藏食物各自包严，既不要接触蔬果，也不要互相接触，避免微生物的“交叉污染”。除使用购物袋，还可自带冷藏袋和冰袋。
购买后
购物回家后，应尽快将食物分类放入冰箱。其中，冷藏食品包括冷却食品和冻结食品。冷却食品一般在超市的冷藏柜中出售，买回来后需要放在冰箱冷藏室保存。
而冻结食品一般在超市冰柜里出售，购买回家后如不马上烹调，就需要立刻放入冰箱冷冻室中。
对于放入冰箱后的储藏时间，美国农业部食品安全检验局曾有文件建议，冷藏环境下（约4.44℃），新鲜的鱼、贝类等海鲜存放时间为1-2天；冷冻环境下（约-17.78℃或以下），新鲜鱼类存放时间为3-8个月，新鲜贝类存放日期为3-12个月。
如果有事不能及时放入冰箱怎么办？
《如何吃得更安全》指出，对于已解冻的鱼肉类，应尽快全部烹调，如一餐吃不完，可趁热分装成几份，分别冷冻或冷藏，每次按需取用。
巴氏奶如不能及时冷藏，即使还在保质期内，也应尽快喝掉，喝前先加热到80℃-90℃。
如果打算生吃的鱼片、鲜虾离开冷藏条件1小时以上，应改为烧熟煮透再食用，否则易引起细菌性食物中*。
冰箱不是万能的食物保险柜
食物放进冰箱一劳永逸的想法
其实很致命
“少吃少买、鲜买鲜吃”
不仅降低冷藏食品发生危害的概率
还能节约粮食
来源：苏州健康
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