北京中科白癜风医院科学大讲堂 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/171126/5877525.html吉林日报与省卫健委合办
*芪药用，迄今已有多年，首次记载见于《神农本草经》，一直以来被称为补气上品。如此一来，*芪保健品也被赋予了强身健体、延年益寿、补气养生的之功效，甚至直接宣称可以治疗肿瘤疾病。那么，*芪的药用效果真的有那么神奇？它的药用价值究竟在哪些方面呢？*芪使用时需要注意什么？食用禁忌又有哪些？本期《求证》邀请相关专家为您全面解读。
本期专家
于喜洪：副主任医师，长春市健康教育巡讲专家，南关区新春社区卫生服务中心主管主任，擅长中医养生保健，中医内科疾病的治疗和调养
赵昌辉：留美博士、吉林大学食品科学与工程学院讲师，一直从事食品成分与健康的相关研究
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*芪是啥？
于喜洪：*芪，又名绵芪，多年生草本植物；主根肥厚，木质，常分枝，灰白色；茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛；产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地；根部入药，呈圆柱形，表面淡棕*色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟；质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部*白色，木部淡*色，有放射状纹理及裂隙；气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。
*芪首次记载见于《神农本草经》，此书中*芪写作*耆，耆者，长者也，*芪色*入脾，脾为气血生化之源，故*芪有“补气之长”之称，为上品。
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*芪抗癌不科学
于喜洪：中医看病要遵从中医原理，中医认为不管是肿瘤还是其他疾病都分为虚症和实症，而*芪是补气补血的药物，所以只用于虚症。不按此使用，会适得其反，短期会上火，长期就会出现肝肾功能损伤。所以笼统的说*芪可以治疗癌症是不科学的，只有对一些虚症的肿瘤患者才可能有效果。
近年来，很多学者对*芪做了大量研究，提纯出很多单体，但是这些单体抗肿瘤实验还是停留在体外肿瘤细胞实验阶段，距离临床有一定距离。从科研角度来说，将*芪中的部分成分提取，用于抑制肿瘤生长的研究尚不成熟。即便日后研究成功，也仍然要遵从中医原理，对肿瘤中的虚症进行治疗，而不适用于所有肿瘤治疗，简单的一句“*芪可以治疗癌症”是非常盲目的，不科学的！
*芪补气，以*芪为主搭配其他药材的配方制剂，对具体病人辨证论治，才是中医的正道。所以，单单*芪一味中药，就可以达到抗肿瘤的效果，未免单一片面。那作用有没有呢？准确地说，*芪在增强免疫力、减少副作用、增强抗癌效果方面有一定的作用。*芪对体液免疫、细胞免疫、网状内皮系统、外体系统均有增强其功能的作用，对某些免疫细胞因子有诱生作用，并有诱生干扰素、增强自然杀伤细胞的作用，对多种免疫因素有较好的调节作用。*芪多糖与抗肿瘤药物合用，有增效减*之功，即增强抗癌效果，减轻副作用。
3入脾益气，升阳举陷
于喜洪：
（1）补气升阳：*芪甘温，入脾经，为补益脾气之要药。多用于治疗脾气虚弱、体倦乏力食少便溏等症状。因其长于升阳举陷，常被用于治疗脾虚所致中气下陷引起的脱肛、内脏下垂等症。此外，*芪入肺经，同时又能补益肺气，可用于治疗肺气虚弱所导致的咳嗽无力、气短喘促、咳痰清晰、声音低懒等症。
（2）固表止汗：*芪能补肺脾之气，益卫固表以止汗，常与牡蛎、麻*根等收敛止汗的药物同用，来治疗脾肺气虚、卫气不固所致的表虚自汗。
（3）利水消肿：脾脏主运化水湿，脾气虚、则运化不力，*芪既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，是治疗气血水肿的重要药物之一。
（4）生津养血：*芪本身具有养血的功效，而且通过补气的作用又有助于生血，因此*芪也常被用于治疗血虚萎*及气血两虚证。
（5）行滞通痹：*芪机能补气以行血，补气以通痹。对于痹症、中风后遗症、因气虚血滞、肌肤、筋脉失养，症见肌肤麻木或半身不遂的人群，常用*芪进行治疗。
（6）托*排脓、敛疮生肌：*芪以其补气养血的功效，能使正气旺盛，对于疮疡溃破后，久不收口等，可收托*排脓，生肌敛疮之效。
4成分多样，应用广泛
于喜洪：现代研究发现：*芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，临床作用广泛。
（1）抗辐射作用：*芪有抗辐射的作用，并且对造血和免疫系统有保护作用，促进造血干细胞的分化和增殖。
（2）保肝作用：*芪对肝脏损害引起的血清总蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能预防肝糖原减少，促进肝脏蛋白更新。
（3）对心脏作用：*芪具有强心作用，可使心脏收缩振幅增大，输出量增加，对中*或疲劳衰竭及心脏的作用更为明显。
（4）调节血压：*芪对血压有一定的双向调节作用，其升压作用可以使血压稍微上升且保持稳定。
（5）调节血糖：*芪可降低葡萄糖及肾上腺素引发血糖升高的血糖水平，而对苯乙双胍及胰岛素引起的低血糖有升高作用。
（6）抗疲劳：*芪含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分，它能兴奋中枢神经系统，所以能提精神，抗疲劳。
（7）抗菌：对痢疾、肺炎双球菌、溶血性链球菌A，B，C及金*色、柠檬色、白色葡萄球菌等均有抑制作用。
（8）抗病*作用：对流感病*等多种病*所致细胞病变有轻度抑制作用，对流感病*感染小鼠有保护作用；
（9）对胶原合成和代谢的作用：*芪多糖对链脲佐菌素诱导的糖尿病心肌病变仓鼠心肌胶原沉积也有显著的改善作用。
（10）对血液及造血系统的作用：*芪多糖具有全面持续升高全血细胞，可使红细胞、白细胞和血小板数值低下的大鼠恢复到正常水平，还可使网织红细胞及巨核细胞数低下的动物恢复正常。
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5、日常保健，功效几何
于喜洪：现在越来越多的植物多糖被认为有良好的保健治疗作用而得到商业化的推广。植物多糖一般是构成细胞壁的材料，并不代表某种植物的整体性质，不能简单下定义*芪的某种成分具有明显抗肿瘤作用。一些不良商家以此为由头，不负责任的对所有患者兜售药物，有可能对患者的健康造成更严重的损害，大家一定要谨慎对待，医院，遵医嘱！
赵昌辉：市售的*芪保健品种类很多，包括颗粒，口服液，还有有注射液，宣称有补气生血，养心健脾，利尿排*，提高人体免疫力等功效，会遭受部分人的质疑。其主要原因无非是药理不明，活性成分不清楚等。但应该说明的是，很多科学家也在探究这些传统中草药的功效研究和机理的探究，比如现代研究表明*芪注射液可以提高试验贫血小鼠的造血功能，见证了其造血功能。人体临床试验也表明*芪注射液可以缓解心脏病人的心胶痛，提高左心排血量，改善左心收缩功能等，说明有护心的功效。其他的一些试验也相应地证明*芪具有抗疲劳，增强免疫力，促进新陈代谢，降低血糖等作用。
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6、气虚可用，春季不宜
于喜洪：*芪在使用的时候，要对症下药，只能给气虚的人用。比如面色苍白，动辄出汗，或者是四肢无力，经常感觉自己虚弱无力，肚子大但是很软，说话没劲，这些都是*芪适用的体征。因此，想要用*芪来治病或者养生的话，一定要先咨询医生，自己不能乱用。春天不宜服用*芪，*芪具有益气固表的作用，春天是生发的季节，普通人体需要宣发，吃*芪就不太适宜。
1、肺结核患者，症状主要表现为咳血、口干舌燥以及身体发热，不建议使用*芪泡水喝，要根据具体情况搭配合适中药；
2、实证感冒发热的患者也别服用*芪，不利于身体退烧；
3、肾阴虚、湿热以及热*炽盛的患者，千万不要服用*芪泡水，会加重病情；
4、月经期间女性不能服用*芪水，否则会对身体造成不利影响；
5、怀孕期间的女性服用*芪也需要特别注意，很有可能导致滑胎，对胎儿和孕妇造成伤害。
6、老人、儿童、心脏严重疾患、肝肾功能异常患者等特殊人群应慎重使用。
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7、偶见不适小心慎用
1.过敏反应：常见药物热、药疹、注射部位红肿等；
罕见急性过敏反应、过敏性休克；
2.呼吸系统：常见喉头水肿、呼吸困难、哮喘胸闷；
3.循环系统：偶见低血压迟发型静脉炎；
罕见快速心房纤颤；
4.消化系统：偶肝功能损害、呕吐、腹泻；
5.其他：偶见剧烈头痛、肾功能损害；
罕见溶血性贫血。
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*芪茶饮与药膳：
于喜洪：如果身体健康，日常用*芪泡水喝并不建议，因为使用不当可能对身体造成损伤。只有身体有了需要调理的病症，才要谨慎遵从医嘱使用。市场上，*芪主要分生*芪和蜜炙*芪。生*芪是补气的，可以排脓止痛；蜜炙*芪以补中为主，主要用来补中焦，补中气，补脾胃之气。但是蜜炙*芪容易上火，茶饮药膳调理宜选用生*芪。
五味*芪茶饮：
（1）*芪当归茶：*芪30克，当归6克，对一切血虚的人，对手术后血亏的人有益。
（2）*芪洋参灵芝茶：*芪6克，西洋参6克，灵芝6克，增强免疫。
（3）玉屏风茶：*芪9克，白术6克，防风6克，益气固表，有增强机体免疫功能和抗变态反应等作用，用于表虚不固，自汗恶风，面色白，或体虚易感风邪者。
（4）*芪枸杞红枣茶：*芪10克，枸杞10克，红枣3个，益脾补肾，增强体质。
（5）*芪枸杞提神茶：*芪15克，枸杞10克，桂圆3克，红枣3个，主要应对熬夜提神。
五味*芪药膳：
（1）当归*芪排骨汤：增强体质。
排骨克，木耳若干，当归15克、*参9克、*芪15克。将当归、*参、*芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分钟后洗净放入无纺布中药包，红枣和薏米冷水洗净备用；烧一壶热水备用；肉同冷水一起下锅，水量刚好没过肉为宜，水烧开后继续大火煮5分钟，边煮边撇去浮沫；锅内换上足量干净的水后，放入枸杞以外的食材入锅，同肉一起煮。水烧开后，大火保持沸腾5分钟转小火煲1个小时，枸杞在最后10分钟放，汤盛起后加少量盐在碗里调味即可。
（2）*芪芡实猪骨汤：益气固精，去困养阴。
*芪20克，芡实50克，猪骨克，生姜3片。*芪、芡实洗净稍浸泡，猪骨汆水；所有材料一起下锅，加水5碗；大火烧开转小火煲1个半小时。能防感冒又能的初冬靓汤就能喝了。（3）女士靓汤*芪虾仁汤：养血养颜。
鲜虾仁克，*芪30克，淮山30克，当归15克，枸杞子15克，桔梗6克，生姜3片，盐适量。鲜虾去壳去虾线即虾仁；准备好其它材料；药材洗干净后装后煲汤袋；锅中加水4碗，放入煲汤袋、枸杞和姜片，中火煲半个小时左右；然后将煲汤袋拿出，倒入鲜虾仁中火滚上5分钟就可以了，喝时加盐调味。
（4）*芪枸杞豆腐鲫鱼汤：醒脾益肾。
鲫鱼1条，豆腐1盒，*芪6克，枸杞10克，料酒、葱姜少许。鲫鱼洗净，盐料酒腌制，*芪枸杞洗净；平底锅倒油将鲫鱼两面煎*；将鲫鱼捞出放入砂锅，倒入温水、枸杞、*芪，开大火炖；鱼汤炖至奶白色，倒入豆腐，开小火炖；撒入盐、葱段，砂锅焖煮18分钟关火即成。（5）*芪山药猪肚汤：补中气，行气滞。
*芪15克，山药1小段，猪肚一个，胡椒十多粒。将猪肚洗净，用醋擦洗两遍，清水冲洗净，再用面粉搓洗一遍，以清水洗净；锅里放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用；山药去皮切块（大小按个人喜好）；汤煲中加水，切条的猪肚，*芪，山药，白胡椒粒一并用大火煮开，调小火炖2个小时至熟，加食盐调味食用。
TheEnd
策划
刘怀张福安于宁
作者于宁
编辑张鹤毕雪
长春中医药大学、吉林农业大学、吉林省疾病预防控制中心、吉林省医学会、吉林省中医药学会、吉林省营养学会、吉林省卒中学会
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