导语：现在人们基本三餐都离不开肉，而猪肉也是生活中最为常见的一种肉类，它相对于其它的肉类不仅价格便宜，而且营养也丰富，性价格比非常高。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，具有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等功效。
对于减肥瘦身的人一般很少吃，因为猪肉中的脂肪含量很高容易发胖，导致血脂、血糖、血压升高，一般医生也是建议老年人少吃猪肉。
其实，猪身上有一个部位是三高患者可以食用的，不但不会加重病情，还可以缓解三高的症状。
吃猪肉有哪些好处？
美容养颜
猪肉含有多种维生素，维生素C的含量相对较高，有助于抑制黑色素的生长，达到美白肌肤的效果。此外，猪肉中的一些物质可以促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白对皮肤的营养也是必不可少的，经常食用可增加皮肤弹性，缓解皮肤紧贴骨骼的情况，看上去皮肤较为年轻。
增强免疫力
免疫是人体的第一道防线，可以抵抗细菌和病毒的入侵，平时适当吃猪肉来增强免疫力，因为猪肉含有大量蛋白质和铁，它们是细胞的重要组成部分，平时适当食用猪肉不仅可以增强免疫力，还可以降低患病风险。
改善贫血
身体虚弱或者病人适合进食猪肉，可以补充大量的血红素铁，防止缺铁性贫血，改善贫血引起的头晕，乏力等症状。月经期间女性容易因为身体缺蛋白质和铁元素导致贫血，这两种营养素在猪肉中含量较多，可以多进食猪肉，这样就可以改善贫血症状。
提供优质蛋白质
提供优质蛋白，猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
保护视力
猪肉中含有丰富的维生素a，对保护视力有很好的作用，可以促进视力的恢复，而且还有利于保持皮肤的通透光泽，所以适当的吃猪肉，会让视力得到提升。
清热利咽
猪肉属于性凉的一种食物，尤其是猪皮中含有的胶原蛋白，非常适合咽喉疼，低烧的人食用，而且猪皮是一种清热的中药。
猪身上的一个好东西，降血压、血糖、血脂，平时多吃点，别错过
那个适当吃会降低血压、血糖和血脂的猪身上的宝到底是什么呢？其实就是猪皮。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
猪皮为常食之物，但作为药物，早有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主药。猪肤汤，治咽痛、胸满、心烦。另外，猪肤也可以加工煎炼成动物胶，如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。
猪皮中所含有的抗生素比牛肉还多，猪皮中富含不饱和脂肪酸，容易被人体吸收和利用，进入人体后，不仅能促进血液流动，还能保护血管壁，促进血液中毒素和垃圾的排泄。血液畅通无阻，对稳定血压、降低血糖、稳定血脂有明显作用。
对于患有三高疾病的人可以通过适当地吃猪皮来减轻血管部位的压力负担，但是要注意摄入量，不要一次性摄入过多，否则会加重胃肠道的压力。
哪三种人不能吃猪皮
肝部疾病：当摄入过多油脂导致甘油三酯含量明显升高时，肝脏会将血液内多余的脂质成分储存下来，久而久之形成脂肪肝、高血脂等肝部疾病，造成肝功能异常。若这种情况下继续吃猪皮或高油脂食物时，可造成恶性循环，使人体的肝功能强度再次下降，直至肝功能丧失。因此在日常生活中，肝脏功能差或有肝部疾病问题的人不宜吃猪皮；
肥胖人群：猪皮含有大量的脂肪，肥胖人群吃猪皮会导致摄入脂肪过多，可能会加重肥胖，还可能引起身体不适，如腹泻、头晕等，所以，肥胖人群不能吃猪皮。
脾肾阳虚泄泻患者:猪皮甘凉养阴适应于肾阴虚虚热所致的下利,脾肾阳虚下利患者则会加重病情。
故《随息居饮食谱》说:"若无心烦、咽痛兼症者,是寒滑下利,不宜用此。
猪身上的哪些部位尽量少吃
猪脖子
猪脖子是淋巴结集中的部位，淋巴结是动物体内过滤病原体的器官，误食淋巴结会导致人的免疫力下降。
宰杀的时候，淋巴结中的病菌、病毒如果不及时清除掉，烹饪的时候也很难彻底除掉，无法保证猪脖子经过正规的处理，不要乱吃。
猪肺
肺是主要的呼吸器官，经常吸入大量的灰尘和细菌。但猪肺和人肺也有一定的区别，猪肺不如人肺的自洁功能好，导致猪肺中残留大量有害物质。因此，长期食用猪肺也对我们的身体有害。
猪大肠
猪大肠实际上是一个胆固醇大户，经常进食会导致高脂血症，损害身体健康，要知道猪大肠本身的嘌呤含量是很高的，对痛风的患者不友好。
然而，猪大肠中含有大量的蛋白质、脂肪和微量元素，可以促进人体新陈代谢，具有润肠排便的作用，可以吃适量。
