儿童贫血危害大
饮食上要注意什么？
饮食小贴士“铁”定有用
各位家长和小朋友们，大家好！你们知道吗，在小朋友学龄前期会有很多营养性疾病的发生，其中有一种就是营养性缺铁性贫血。目前，个小朋友中还会出现1-2个贫血幼儿。但是，大家也不用害怕。保健老师告诉你，怎么把“它”吃回来。
什么是营养性缺铁性贫血？
世界卫生组织规定，根据人体内血红蛋白的含量来确诊贫血，低于6岁的儿童血红蛋白＜g/L诊断为贫血，6-14岁的儿童血红蛋白＜g/L可以确诊贫血，血红蛋白是红细胞的主要成分，由铁离子和珠蛋白组成。人体内蛋白质的储量是丰富的，但是铁含量有限，所以贫血的问题大都出现在铁离子上，这就是我们常说的缺铁性贫血。
缺铁性贫血是小儿最常见的一种贫血，以婴幼儿发病率最高，严重危害小儿健康，是我国重点防治的小儿常见病之一。
贫血的症状
1、颜色变化
宝宝面色苍白，嘴唇、指甲颜色变淡等。指甲床发白，用手按压后血色恢复很慢，指甲比较脆，容易断裂。
2、精神症状
宝宝经常会无精打采、注意力不集中，情绪易激动，活动一下容易疲劳等。年长患儿还会出现头痛、头晕耳鸣、眼前有黑点等，活动后出现心慌气短的状况。
3、口味变化
宝宝贫血还会出现食欲下降、腹胀、恶心、便秘。
4、发育情况
宝宝呼吸、心率加快，经常发生口角炎、舌炎，毛发干枯、生长发育落后甚至会出现智力下降，而且免疫力降低，容易感染各种疾病。
小儿贫血在饮食上要注意什么？
多吃铁含量较高的食物
1、在饮食上，贫血的小孩应多摄入铁含量较丰富的，而且容易被人体吸收的食物。一些蔬菜富含铁元素，也可以帮我们补血，比如芹菜，菠菜，香菜，木耳，油菜，韭菜，海带，紫菜，蘑菇等。另外大家在烹饪的时候可采取少放调味料等方式，保证“精简”饮食！
2、动物性食物中的铁是血红素铁（二价铁），不受外界影响，可直接被吸收，所以动物血，红肉是补血的首选食物。
含维生素C的食物
维生素C有助于人体对铁物质的吸收，因此贫血的小孩平时注意多吃点水果、蔬菜，给身体补充维生素C。
富含维生素C的食物有很多，如西红柿、猕猴桃、酸梨、苹果、油菜、生菜等。
建立良好的饮食习惯
良好的饮食习惯是靠从小培养起来的，有的父母出于对孩子的溺爱，在饮食、用餐上常迁就孩子的任性，其结果是孩子偏食、厌食等不好的习惯长期得不到纠正，使孩子的体质营养越来越差。
治疗和预防儿童贫血，重要的是帮孩子把好嘴巴关，纠正一些不良的进食习惯。引导孩子养成正确的饮食习惯，不挑食，不偏食，少吃零食，多吃蔬菜水果，并诱导孩子多吃动物性食品，如猪瘦肉，肝，肾等含铁较丰富的物质，有利于改善造血功能。
营养食谱推荐
菠菜猪肝汤
食材：猪肝、菠菜、生姜、葱、盐、红薯粉、醋少许
制作步骤：
1、猪肝加水滴几滴醋泡30分钟，这样可以清除猪肝里面的血水，猪肝切片，加一勺红薯粉或者生粉抓匀，生姜切片。
2、锅中倒入适量清水烧开，下入猪肝和姜再次煮开，捞去浮末。
3、将菠菜洗净，切碎。菠菜先在开水中烫一下，??菠菜要先去一下草酸。最后放入猪肝汤中，煮熟即可，加入适量的盐。
营养价值：
菠菜：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
猪肝：具有养肝，补血，明目的功效。猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素E，以及铁、硒等多种微量元素，一般人均可食用，尤其适合气血虚弱，缺血性贫血的患者。
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